Oxalis tuberosa Agrandir l'image

Oxalis tuberosa - Oca du Pérou rouge

Oca du Pérou

Cette plante potagère dont les tubercules se consomment, fait partie de ces légumes méconnus. ils ont le goût une fois cuits de pomme de terre avec une acidité qui rappelle l'oseille.

Atout(s) : facile à cultiver, récolter et cuisiner

Curiosité(s) : tubercule comestible inhabituel

Conditionnement : 5 tubercules prêt à planter

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4,90 € TTC

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Culture identique à celle de la pomme de terre

Bon à savoir : il s'agit d'une plante de jour court, c'est à dire qu'elle ne commencera à produire des tubercules à l'aisselle des feuilles enterrées que lorsque les jours commenceront à diminuer (vers septembre octobre). Elle produit donc tardivement, rien à voir avec les pommes de terre. Laissez-les le maximum de temps en terre et protéger-les avec un voile d'hivernage. Récoltez une fois que les feuilles sont sévèrement atteinte par le froid. Les tubercules se conservent comme les pommes de terre.

Fertilisation :  amendement organique avant plantation

Arrosage : régulier pour avoir une bonne production

Taille : aucune

Autre : butter-les régulièrement

  • Famille Oxalidaceae
  • Nom scientifique Oxalis tuberosa Molina
  • Nom commun Oca du Pérou
  • Origine Pérou
  • Catégorie vivace
  • Port touffe lâche
  • Feuillage rappelant le feuillage du trèfle, composé, trifolié, charnu, vert sur le dessus rougeâtre comme les tiges sur le revers, il à un goût qui rappelle l’oseille et se consomme de la même manière.
  • Floraison petite, jaune, en été (rare)
  • Croissance rapide
  • Dimensions 0.4 à 0.6 m
  • Sol normal, meuble
  • Exposition soleil
  • Rusticité -1°C
  • Histoires / Anecdotes ces tubercules ont été cultivés pour enrailler la terrible famine en Irlande au milieux du 19 ième siècle.
  • Propriétés / Utilisations Les tubercules se consomment comme des pommes de terre

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