Lippia dulcis - Verveine sucrée des Aztèques

Bon à savoir : La molécule responsable de son goût sucré est 1000 fois plus sucrante que le sucre et cela pour 0 calorie ! Elle était déjà cultivée il y à 1000 ans par les populations Amérindiennes (en Amérique Centrale) et utilisée comme plante médicinale et bonbon.  Elle possède un  goût de réglisse mentholé sucré. Il est déconseillé d'en consommer tout les jours et elle est déconseillée également pour les femmes enceintes en raison de la présence de substances camphrées comme dans certaines autres plantes aromatiques.

 Fertilisation : apprécie un amendement organique annue

Arrosage : régulier en été, plus espacé en période froide

Taille : tailler la plante de moitié à l'automne pour garder un port plus compact. La plante supporte très bien la taille.

Autre : la plante ne résiste pas aux gelées inférieures à - 6 °C (en condition sèche), cultiver la en pot de 5 L minimum et abriter la l’hiver pour être sûr de la conserver facilement. Il est même possible de la cultiver dans la maison en situation lumineuse pour prolonger sa culture.

• Famille Verbenaceae
• Nom scientifique Lippia dulcis Trevir.
• Nom commun Verveine sucrée des Aztèques
• Origine Amérique Centrale et du Sud
• Catégorie vivace
• Port tapissant
• Feuillage feuille simple, persistante à semi persistante, vert foncé, rugueuse, opposée, oblongue, de 3 à 5 cm de long . Le feuillage dégage un parfum rappelant le réglisse lorsqu’on le froisse.
• Floraison floraison blanche, de mai à novembre , assez discrète, comestible
• Croissance rapide
• Dimensions 10 à 15 cm de hauteur pour une envergure de 40 à 50 cm environ
• Sol léger, bien drainé
• Exposition mi-ombre
• Rusticité - 6 °C (en condition sèche)
• Histoires / Anecdotes Utilisée depuis près de 1000 ans par les Aztèques comme plante médicinale, condimentaire et bonbon
• Propriétés / Utilisations feuilles 1000 fois plus sucrées que le sucre (encore plus que la Stevia) avec un goût plus prononcé de réglisse. Plusieurs idées recettes disponibles dans la catégorie "recettes étonnantes"